Italská společnost založená roku 1989 v městě Vittorio Veneto poblíž Milána se už od roku 1989 pohybuje ve vodách vrcholné gastronomie. Firma vyrábí vybavení profesionálních kuchyní, které koncovému zákazníkovi zajistí kvalitu bez kompromisů.
Moduline charakterizuje neúnavná touha po nalézání těch nejefektivnějších řešeních a nabízení unikátního uživatelského zážitku. Malá společnost se vyznačuje dynamickým přístupem k vývoji. Zaměřuje se na ruční výrobu svých zařízení. Výrobky Moduline se snadno používají, a současně zajišťují maximální produktivitu pro kuchyně různých velikostí i zaměření.
Celá filozofie Moduline se pohybuje kolem kvality konečného výsledku.
Moduline navrhuje a vyvíjí své stroje tak, aby byly funkční a zároveň snadno použitelné. Pokročilá technologie je k službám uživatele a umožňuje mu shromažďovat a ukládat provozní data zařízení. Uživatel tak vždy získá data nutná ke zlepšení pracovního postupu.
Hlavním bodem při vývoji produktů Moduline je 360 stupňový pohled na pracovní postup. Moduline ve skutečnosti dodržuje všechny kroky pracovního postupu s velkým důrazem na efektivitu a kvalitu, bez ohledu na množství, počínaje vařením pomocí Combi, Pressure, Cook Hold, přes Cryogen a Chill pro rychlé zchlazení/zmrazení a Cold pro chlazení v chladničce, regeneraci s Regen a nakonec horké držení sWarm před podáváním.
Výsledkem tohoto procesu je mimořádný pracovní zážitek pro jednoduché použití a zároveň pro produktivitu dosahovanou vysokými provozními úsporami.
Banketový vozík Moduline HCT-132
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 145 kg
Kapacita: 13 x GN2/1 nebo 26 x GN1/1 nebo 48 talířů(až 260mm)
Napětí [V]: 230
Ovládání: elektronické
Pojízdné provedení: ano
Příkon zařízení [kW]: 0,9
Regulace teploty: 0 - 5
Rozměry (š x h x v) [mm]: 840 x 870 x 1840
Rozteč zásuvů [mm]: 70
Systém ohřevu: ventilovaný
Banketový vozík Moduline HFT-102E
Banketový vozík Moduline HFT-132
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 145 kg
Banketový vozík Moduline HTC-102E
Chladící a mrazící podstavec HDCF 03E
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 94 kg
Chladivo: R404a
Kapacita GN: 2x (1x GN1/1 + 2x GN1/4)
Napětí [V]: 230
Počet dvěří/zásuvek: 3 x 150 mm (2chlaz/1mraz)
Pracovní teploty I. [°C]: 0 až 5
Pracovní teploty II. [°C]: -18 až +5
Příkon zařízení [W]: 0,9
Rozměry vnitřní (š x h x v) [mm]: 680 x 650 x 1040
Držák talířů APC-320
El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 230 V
Příkon: 3 kW
Šířka: 755 mm
Hloubka: 870 mm
Výška: 1120 mm
Funkce udržení: ano
Kapacita: 8 x GN2/1
Maximální kapacita: 55 kg
Ovládání: grafické/dotykové
Pojízdné provedení: ano
Pomalé pečení : ano
Regulace teploty: 30 - 160
Sonda teploty v jádru: ano
Systém ohřevu: statický
El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-282E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 230 V
Příkon: 3 + 3 kW
Šířka: 795 mm
Hloubka: 855 mm
Výška: 1930 mm
Funkce udržení: ano
Funkce uzení: ano
Kapacita: 8+8 GN2/1
Maximální kapacita: 55+55 kg
Ovládání: grafické/dotykové
Pojízdné provedení: ano
Pomalé pečení : ano
Regulace teploty: 30 - 160
Sonda teploty v jádru: ano
Systém ohřevu: statický
El. nízkoteplotní pec Moduline CSC 052E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 230 V
Příkon: 1500 W
Šířka: 655 mm
Hloubka: 755 mm
Výška: 555 mm
Rozteč zásuvů: 75 mm
Hmotnost: 32 kg
Celonerezové provedení: ano
Dlouhodobé udržení: ano
Funkce "časovaní": ano
Funkce "HOLD": ano
Kapacita: 10 x 1/1 GN, 5 x GN1/1 (h=70mm)
Klapky odvlhčení: ano
Možnosti stohování: ano
Nízkoteplotní ohřev: ano
Ovládání elektronické: ano
Ovládání: elektronické
Regulace teploty: 30-120°C
Řízení pečení "přes noc": ano
Řízení teploty: ano
Rozšířené programování: ano
Sonda teploty v jádru: ano
Systém ohřevu: statický kruhový
El. nízkoteplotní pec Moduline CSC-031E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 230 V
Příkon: 700 W
Šířka: 450 mm
Hloubka: 635 mm
Výška: 405 mm
Rozteč zásuvů: 75 mm
Hmotnost: 44 kg
Celonerezové provedení: ano
Dlouhodobé udržení: ano
Funkce "časovaní": ano
Funkce "HOLD": ano
Kapacita: 3 x GN1/1 (h=75mm)
Klapky odvlhčení: ano
Možnosti stohování: ano
Nízkoteplotní ohřev: ano
Ovládání elektronické: ano
Ovládání: elektronické
Regulace teploty: 30-120°C
Řízení pečení "přes noc": ano
Řízení teploty: ano
Rozšířené programování: ano
Sonda teploty v jádru: ano
Systém ohřevu: statický kruhový
El. nízkoteplotní pec Moduline CSC-051E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 230 V
Příkon: 1000 W
Šířka: 450 mm
Hloubka: 635 mm
Výška: 555 mm
Rozteč zásuvů: 75 mm
Hmotnost: 32 kg
Celonerezové provedení: ano
Dlouhodobé udržení: ano
Funkce "časovaní": ano
Funkce "HOLD": ano
Kapacita: 5 x GN1/1 (h=70mm)
Klapky odvlhčení: ano
Možnosti stohování: ano
Nízkoteplotní ohřev: ano
Ovládání elektronické: ano
Ovládání: elektronické
Regulace teploty: 30-120°C
Řízení pečení "přes noc": ano
Řízení teploty: ano
Rozšířené programování: ano
Sonda teploty v jádru: ano
Systém ohřevu: statický kruhový
El. nízkoteplotní pec Moduline CSD 001E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 230 V
Příkon: 700 W
Šířka: 450 mm
Hloubka: 660 mm
Výška: 310 mm
Hmotnost: 32 kg
Celonerezové provedení: ano
Dlouhodobé udržení: ano
Funkce "časovaní": ano
Funkce "HOLD": ano
Kapacita: 1 x GN1/1 (h=150mm)
Klapky odvlhčení: ano
Možnosti stohování: ano
Nízkoteplotní ohřev: ano
Ovládání elektronické: ano
Ovládání: elektronické
Regulace teploty: 30-120°C
Řízení pečení "přes noc": ano
Řízení teploty: ano
Rozšířené programování: ano
Sonda teploty v jádru: ano
Systém ohřevu: statický kruhový
Uložení GN v zásuvce: na hloubku
Vpichová teplotní sonda: ano
Katalogy
Newslettery
Live eventy