Obalovací automat s kapacitou 5000 porcí za hodnu je již vysoce průmyslovým modelem s volitelnou rychlostí posuvu a zónovým řešením procesu, vybaven vrchním zásobníkem s mícháním pro vaječnou lázeň a druhým zásobníkem na strouhanku pro stálou zásobu a nepřetržitý chod stroje.

Je vhodným zařízením do sestavy (linky) pro kontinuální obalení různých druhů produktů, provádí různé fáze zpracování v jediném průchodu, plně automaticky a především hygienicky. Model po obalení produktu umožňuje dokonalé tepelné opracování 5 až 12 000 ks porcí za hodinu dle velikosti porcí (kotlet, masových, sýrových řízků, karbanátků, masových kuliček, zeleniny, rybího filé a dalších produktů). Fáze obalení strouhankou jsou prováděné v pořadí: namáčení do vaječné lázně, ventilátor pro odstranění přebytečné tekutiny, komora pro následné obalení ve strouhance (z obou stran), mechanické a dále pásové odstranění přebytku strouhanky do sběrné nádoby. Každý krok je rychlý a hygienický, bez ručních zásahů., zařízení má pracovní šířku 350 mm (na poptávku i provedení 400mm) a je schopno zpracovat pevné i měkké produkty, zařízení lze plně rozebrat a snadno dezinfikovat.

Obalovací stroj je nezbytným spotřebičem v každé centralizované kuchyni, lahůdkářství nebo průmyslovém provozu pro zpracování potravin a je vhodným zařízením do sestavy dalších strojů (linky) pro kontinuální, rychlou, kvalitní přípravu velkého množství porcí různých druhů produktů.

• Automatické namáčení ve vaječné lázni a obalení strouhankou.
• Užitná šířka: 350 mm.
• Variabilní rychlost: 9 až 15 m za minutu.
• Kapacita: 5 000 - 12 000 kusů za hodinu
  (v závislosti na velikosti produktu a ukládání)
• Výkon motoru: 550 W
• Napájení: 230 V
• Automatické podávání produktu
• Nádrž na vaječnou směs, s kapacitou 30 l
• Míchadlo na vaječnou směs
• Vrchní zásobník na strouhanku s kapacitou 50 kg
• Invertor pro odstraní strouhanky
• Ventilátor na odstranění přebytečné tekutiny
• Horizontální (rovné) provedení výstupního pásu (ve výšce 960 mm)
• Drátěný dopravník dále zajišťuje očištění od přebytečné strouhanky.
• Zařízení umístěno na 4 robustních nerezových nohách s pojezdovými kolečky.
• Zařízení lze zcela rozebrat pro snadné čištění a údržbu.
• Robustní konstrukce, vyrobeno z nerezové oceli a vhodných plastů pro potravinářský průmysl.
• Hmotnost stroje: 200 kg
• Rozměry: 1 985 x 880 x 1640 mm.
  (zařízení ve smontovaném stavu)

Volitelně:

• Ofukovací turbína pro odstranění přebytečné strouhanky na horním povrchu
• Sestava vodopádového čerpadla

Parametry