Společnost kuchařů.
Filozofie firmy se odráží na struktuře výzkumu a vývoje. Zde úzce spolupracují fyzici, odborníci na potraviny, vývojoví inženýři a kuchařští mistři. Proto je společnost RATIONAL nejen firmou pro kuchaře, ale s více než 250 kuchařskými mistry po celém světě také společností kuchařů. Tato organizace orientovaná na praktické znalosti vytváří silný základ jedinečné inovace společnosti RATIONAL!
RATIONAL je přední světový výrobce konvektomatů. Firma vyvinula první konvektomat už v roce 1976 a od té doby se jejich stroje staly nejprodávanější značkou konvektomatů na světě. Vynikají zejména nejvyšší užitnou hodnotou.
Maximální užitek pro naše zákazníky.
Tak zní cíl, jenž v RATIONALu sledujeme už více než 35 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků.
Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Firma RATIONAL má vlastní tým kuchařů po celém světě, a ti se soustavně podílejí na vývoji nových strojů.
100 % Made in Europe.
Zařízení RATIONAL se vyrábí ve dvou pobočkách - v německém městě Landsberg am Lech, které je domovem zařízení SelfCookingCenter® a všech konvektomatů, a také ve městě Wittenheim ve Francii, kde bylo vyvinuto a současně se i vyrábí zařízení iVario.
Aby zákazníci obdrželi vysoce kvalitní a bezvadné zařízení, kontrolují před expedicí každý přístroj společnosti RATIONAL čtyři různí zaměstnanci. Pro zajištění kvality našich produktů probíhá ve všech technologických odvětvích naší společnosti neustálé zlepšování.
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro 2-S
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 21 kW
Šířka: 1100 mm
Hloubka: 938 mm
Výška: 485 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 134 kg
Jištění: 32 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 40
Počet porcí: 50 - 100
Podstavec: příplatkově
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 2 x 25 litrů
Plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro 2-S P (tlaková)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 21 kW
Šířka: 1100 mm
Hloubka: 938 mm
Výška: 485 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 157 kg
Jištění: 32 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 40
Počet porcí: 50 - 100
Podstavec: příplatkově
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 2 x 25 litrů
Plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro L
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 27 kW
Šířka: 1030 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 216 kg
Jištění: 40 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 50
Počet porcí: 100 - 300
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 100 litrů
Plocha na pečení: 39 dm2 (2/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro L P (tlaková)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 27 kW
Šířka: 1030 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 235 kg
Jištění: 40 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 50
Počet porcí: 100 - 300
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 100 litrů
Plocha na pečení: 39 dm2 (2/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro XL
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 41 kW
Šířka: 1365 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 256 kg
Jištění: 63 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 50
Počet porcí: 100 - 500
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 150 litrů
Plocha na pečení: 59 dm2 (3/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro XL - podstavec s nerez nohami
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 41 kW
Šířka: 1365 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 256 kg
Jištění: 63 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 50
Počet porcí: 100 - 500
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 150 litrů
Plocha na pečení: 59 dm2 (3/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro XL P (tlaková)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 41 kW
Šířka: 1365 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 283 kg
Jištění: 63 A
Ohřev: elektrika
Odvod vody: DN 50
Počet porcí: 100 - 500
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 150 litrů
Plocha na pečení: 59 dm2 (3/1 GN)
Forma na 12 muffinů GN 1/1 6017.1002
Značka: RATIONAL
Šířka: 300 mm
Výška: 400 mm
Fritovací koš pro Rational iVario Pro 2-S
Fritovací koš pro Rational iVario® Pro L/XL
GN2/1 - 40mm RATIONAL granitem emailovaná 6014.2104
Katalogy
Newslettery
Live eventy