Společnost kuchařů.
Filozofie firmy se odráží na struktuře výzkumu a vývoje. Zde úzce spolupracují fyzici, odborníci na potraviny, vývojoví inženýři a kuchařští mistři. Proto je společnost RATIONAL nejen firmou pro kuchaře, ale s více než 250 kuchařskými mistry po celém světě také společností kuchařů. Tato organizace orientovaná na praktické znalosti vytváří silný základ jedinečné inovace společnosti RATIONAL!
RATIONAL je přední světový výrobce konvektomatů. Firma vyvinula první konvektomat už v roce 1976 a od té doby se jejich stroje staly nejprodávanější značkou konvektomatů na světě. Vynikají zejména nejvyšší užitnou hodnotou.
Maximální užitek pro naše zákazníky.
Tak zní cíl, jenž v RATIONALu sledujeme už více než 35 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků.
Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Firma RATIONAL má vlastní tým kuchařů po celém světě, a ti se soustavně podílejí na vývoji nových strojů.
100 % Made in Europe.
Zařízení RATIONAL se vyrábí ve dvou pobočkách - v německém městě Landsberg am Lech, které je domovem zařízení SelfCookingCenter® a všech konvektomatů, a také ve městě Wittenheim ve Francii, kde bylo vyvinuto a současně se i vyrábí zařízení iVario.
Aby zákazníci obdrželi vysoce kvalitní a bezvadné zařízení, kontrolují před expedicí každý přístroj společnosti RATIONAL čtyři různí zaměstnanci. Pro zajištění kvality našich produktů probíhá ve všech technologických odvětvích naší společnosti neustálé zlepšování.
Vozík zavážecí standard 202 20x2/1GN 60.22.086 SCC/CMP
Konvektomat Rational iCombi Classic 6-1/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 10,8 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 93 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 16 A
Kapacita: 6 x 1/1 GN
Počet jídel za den min.: 30
Počet jídel za den max.: 100
Odvod vody: DN 50
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 10,25 kW
Výkon v režimu páry: 9 kW
Vozík zavážecí standard 201 20x1/1GN 60.21.054 SCC/CMP
Konvektomat Rational iCombi Pro 20-2/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 67,9 kW
Šířka: 1082 mm
Hloubka: 1117 mm
Výška: 1807 mm
Hmotnost: 336 kg
Jištění: 3 x 100 A
Kapacita: 20 x 2/1 GN
Počet jídel za den min.: 300
Počet jídel za den max.: 500
Odvod vody: DN 50
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 66 kW
Výkon v režimu páry: 54 kW
Přerušovač tahu pro 102 (Plyn)
Značka: RATIONAL
Hmotnost: 2 kg
Pro modely: 102
Rošt na žebírka a toasty GN 1/1
Značka: RATIONAL
Šířka: 530 mm
Hloubka: 325 mm
Konvektomat Rational iCombi Pro 6-1/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 10,8 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 99 kg
Jištění: 3 x 16 A
Kapacita: 6 x 1/1 GN
Počet jídel za den min.: 30
Počet jídel za den max.: 100
Odvod vody: DN 50
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 10,25 kW
Výkon v režimu páry: 9 kW
Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 18,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 121 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 32 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Odvod vody: DN 50
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 18 kW
Výkon v režimu páry: 18 kW
Superspike rošt GN 1/1 na kuřata H12
Značka: RATIONAL
Počet kuřat: 12 kuřat
Kapacita GN: 1/1
Tepelný štít L bočnice RATIONAL typ 62
Značka: RATIONAL
Pro modely: 62
Pistole ruční, stříkací
Značka: RATIONAL
Hmotnost: 0.46 kg