Italská společnost založená roku 1989 v městě Vittorio Veneto poblíž Milána se už od roku 1989 pohybuje ve vodách vrcholné gastronomie. Firma vyrábí vybavení profesionálních kuchyní, které koncovému zákazníkovi zajistí kvalitu bez kompromisů.
Moduline charakterizuje neúnavná touha po nalézání těch nejefektivnějších řešeních a nabízení unikátního uživatelského zážitku. Malá společnost se vyznačuje dynamickým přístupem k vývoji. Zaměřuje se na ruční výrobu svých zařízení. Výrobky Moduline se snadno používají, a současně zajišťují maximální produktivitu pro kuchyně různých velikostí i zaměření.
Celá filozofie Moduline se pohybuje kolem kvality konečného výsledku.
Moduline navrhuje a vyvíjí své stroje tak, aby byly funkční a zároveň snadno použitelné. Pokročilá technologie je k službám uživatele a umožňuje mu shromažďovat a ukládat provozní data zařízení. Uživatel tak vždy získá data nutná ke zlepšení pracovního postupu.
Hlavním bodem při vývoji produktů Moduline je 360 stupňový pohled na pracovní postup. Moduline ve skutečnosti dodržuje všechny kroky pracovního postupu s velkým důrazem na efektivitu a kvalitu, bez ohledu na množství, počínaje vařením pomocí Combi, Pressure, Cook Hold, přes Cryogen a Chill pro rychlé zchlazení/zmrazení a Cold pro chlazení v chladničce, regeneraci s Regen a nakonec horké držení sWarm před podáváním.
Výsledkem tohoto procesu je mimořádný pracovní zážitek pro jednoduché použití a zároveň pro produktivitu dosahovanou vysokými provozními úsporami.
Regenerátor Moduline RRO-072E
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 66 kg
Regenerátor Moduline RRO-072M
Regenerátor Moduline RRO-072S
Regenerátor Moduline RRO-101E
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 400 V
Příkon: 12,5 kW
Šířka: 800 mm
Hloubka: 700 mm
Výška: 1115 mm
Rozteč zásuvů: 70 (90) mm
Hmotnost: 94 kg
Kapacita: 10(8) x GN1/1
Komínek pro odvlhčení: ano
Ovládání: E - elektronické (programovatelné)
Pojízdné provedení: příplatkově
Přivlhčování/přívod vody: ne/ne
Regulace teploty: 30 - 160
Systém ohřevu: ventilovaný
Regenerátor Moduline RRO-101M
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 400 V
Příkon: 12,5 kW
Šířka: 800 mm
Hloubka: 700 mm
Výška: 1115 mm
Rozteč zásuvů: 70 (90) mm
Hmotnost: 94 kg
Kapacita: 10(8) x GN1/1
Komínek pro odvlhčení: ano
Ovládání: M - elektromechanické (teplota/čas/vlhkost/režim)
Pojízdné provedení: příplatkově
Přivlhčování/přívod vody: ne/ne
Regulace teploty: 30 - 160
Systém ohřevu: ventilovaný
Regenerátor Moduline RRO-101S
Značka: MODULINE s.r.l.
Napájení: 400 V
Příkon: 12,5 kW
Šířka: 800 mm
Hloubka: 700 mm
Výška: 1115 mm
Rozteč zásuvů: 70 (90) mm
Kapacita: 10(8) x GN1/1
Komínek pro odvlhčení: ano
Ovládání: S - elektromechanické (nastavení času a teploty 140/160°C)
Pojízdné provedení: příplatkově
Přivlhčování/přívod vody: ne/ne
Regulace teploty: 30 - 160
Systém ohřevu: ventilovaný
Regenerátor Moduline RRO-102M
Regenerátor Moduline RRO-102S
Regenerátor Moduline RRO-141E
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 116 kg
Funkce KLIMAchef (AU 00X): příplatkově
Funkce odložený start: ano
Funkce předehřátí komory: ano
Funkce regenerace: ano
Funkce udržení v teplém stavu: ano
Kapacita jídel na výdej: 115/185 (90/145)
Kapacita talířů (průměr 230/260mm): 28 (22)
Kapacita: 14(11) x GN1/1
Komínek pro odvlhčení: ano
Napětí [V]: 400
Ovládání v českém jazyce: ano
Ovládání programovatelné (programů): 200 (100 přednastavených MY CHEF)
Ovládání: E - elektronické (programovatelné)
Příkon zařízení [kW]: 16
Přivlhčování/přívod vody: ano/ano
Prosklené dveře (OL 000): příplatkově
Regenerace víceúrovňová: ano
Regulace teploty: +30 +160
Rozměry (š x h x v) [mm]: 800 x 700 x 1610
Rozteč zásuvů [mm]: 70(90)
Sytém ohřevu: ventilovaný
Vpichová teplotní sonda (SC 00X): příplatkově
Vyjímatelný koš na talíře: příplatkově
Zavážecí klec a vozík: příplatkově
Záznam teplot HACCP-USB port (US00X): příplatkově
Regenerátor Moduline RRO-141M
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 116 kg
Regenerátor Moduline RRO-141S
Značka: MODULINE s.r.l.
Hmotnost: 116 kg
Regenerátor Moduline RRO-142E
Značka: MODULINE s.r.l.
Funkce KLIMAchef (AU 00X): příplatkově
Funkce odložený start: ano
Funkce předehřátí komory: ano
Funkce regenerace: ano
Funkce udržení v teplém stavu: ano
Kapacita jídel na výdej: 215/330 (170/260)
Kapacita talířů (průměr 230/260mm): 56 (44)
Kapacita: 14(11) x GN2/1
Komínek pro odvlhčení: ano
Napětí [V]: 400
Ovládání v českém jazyce: ano
Ovládání programovatelné (programů): 200 (100 přednastavených MY CHEF)
Ovládání: E - elektronické (programovatelné)
Příkon zařízení [kW]: 23 kW
Přivlhčování/přívod vody: ano/ano
Prosklené dveře (OL 000): příplatkově
Regenerace víceúrovňová: ano
Regulace teploty: +30 +160
Rozměry (š x h x v) [mm]: 860 x 850 x 1610
Rozteč zásuvů [mm]: 70(90)
Sytém ohřevu: ventilovaný
Vpichová teplotní sonda (SC 00X): příplatkově
Vyjímatelný koš na talíře: příplatkově
Zavážecí klec a vozík: příplatkově
Záznam teplot HACCP-USB port (US00X): příplatkově
Katalogy
Newslettery
Live eventy