Společnost kuchařů.
Filozofie firmy se odráží na struktuře výzkumu a vývoje. Zde úzce spolupracují fyzici, odborníci na potraviny, vývojoví inženýři a kuchařští mistři. Proto je společnost RATIONAL nejen firmou pro kuchaře, ale s více než 250 kuchařskými mistry po celém světě také společností kuchařů. Tato organizace orientovaná na praktické znalosti vytváří silný základ jedinečné inovace společnosti RATIONAL!
RATIONAL je přední světový výrobce konvektomatů. Firma vyvinula první konvektomat už v roce 1976 a od té doby se jejich stroje staly nejprodávanější značkou konvektomatů na světě. Vynikají zejména nejvyšší užitnou hodnotou.
Maximální užitek pro naše zákazníky.
Tak zní cíl, jenž v RATIONALu sledujeme už více než 35 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků.
Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Firma RATIONAL má vlastní tým kuchařů po celém světě, a ti se soustavně podílejí na vývoji nových strojů.
100 % Made in Europe.
Zařízení RATIONAL se vyrábí ve dvou pobočkách - v německém městě Landsberg am Lech, které je domovem zařízení SelfCookingCenter® a všech konvektomatů, a také ve městě Wittenheim ve Francii, kde bylo vyvinuto a současně se i vyrábí zařízení iVario.
Aby zákazníci obdrželi vysoce kvalitní a bezvadné zařízení, kontrolují před expedicí každý přístroj společnosti RATIONAL čtyři různí zaměstnanci. Pro zajištění kvality našich produktů probíhá ve všech technologických odvětvích naší společnosti neustálé zlepšování.
Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 139 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Odvod vody: DN 50
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 22/22 kW
Výkon v režimu páry: 20 kW / 20 kW
Vozik stojanovy 6-2/1 60.62.150
Vozik stojanovy 10-2/1 60.12.150
Lizina vjezdova 6/10-2/1 60.74.650
Vozik prepravni standard 6/10-2/1 60.73.999
Tablety pro redukci pěnivosti
Značka: RATIONAL
Hmotnost: 3.44 kg
Tepelný štít L bočnice RATIONAL typ 61
Značka: RATIONAL
Pro modely: 61
Tepelný štít L bočnice RATIONAL typ 101
Značka: RATIONAL
Pro modely: 101
Tepelný štít L bočnice RATIONAL typ 202
Značka: RATIONAL
Pro modely: 202
Stojanový vozík 61
Značka: RATIONAL
Pro modely: 61
Konvektomat Rational iCombi Classic 10-2/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 160 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Odvod vody: DN 50
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
1. UltraVent XS pro jeden přístroj XS
Značka: RATIONAL
Rozměry (š x h x v) [mm]: 657 x 580 x 240
Síťová přípojka [V]: 230
Katalogy
Newslettery
Live eventy