Společnost kuchařů.
Filozofie firmy se odráží na struktuře výzkumu a vývoje. Zde úzce spolupracují fyzici, odborníci na potraviny, vývojoví inženýři a kuchařští mistři. Proto je společnost RATIONAL nejen firmou pro kuchaře, ale s více než 250 kuchařskými mistry po celém světě také společností kuchařů. Tato organizace orientovaná na praktické znalosti vytváří silný základ jedinečné inovace společnosti RATIONAL!
RATIONAL je přední světový výrobce konvektomatů. Firma vyvinula první konvektomat už v roce 1976 a od té doby se jejich stroje staly nejprodávanější značkou konvektomatů na světě. Vynikají zejména nejvyšší užitnou hodnotou.
Maximální užitek pro naše zákazníky.
Tak zní cíl, jenž v RATIONALu sledujeme už více než 35 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků.
Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Firma RATIONAL má vlastní tým kuchařů po celém světě, a ti se soustavně podílejí na vývoji nových strojů.
100 % Made in Europe.
Zařízení RATIONAL se vyrábí ve dvou pobočkách - v německém městě Landsberg am Lech, které je domovem zařízení SelfCookingCenter® a všech konvektomatů, a také ve městě Wittenheim ve Francii, kde bylo vyvinuto a současně se i vyrábí zařízení iVario.
Aby zákazníci obdrželi vysoce kvalitní a bezvadné zařízení, kontrolují před expedicí každý přístroj společnosti RATIONAL čtyři různí zaměstnanci. Pro zajištění kvality našich produktů probíhá ve všech technologických odvětvích naší společnosti neustálé zlepšování.
Konvektomat Rational iCombi Pro 6-2/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 22,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 137 kg
Jištění: 3 x 35 A
Kapacita: 6 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 60
Počet jídel za den max.: 160
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 21,6 kW
Výkon v režimu páry: 18 kW
Podstavec otevreny UG I - Combi-Duo XS 6-2/3 1P 555mm 60.31.020
Značka: RATIONAL
Hmotnost: 9 kg
Konvektomat Rational iCombi Pro 10-2/1 E (400V)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 179 kg
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Kondenzator vlhkosti UltraVent XS Combi-Duo 60.73.943
Značka: RATIONAL
Hmotnost: 26 kg
Konvektomat Rational iCombi Pro 6-1/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,3 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 117 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 6 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 30
Počet jídel za den max.: 100
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 13/13 kW
Výkon v režimu páry: 12 kW / 12 kW
Adapter pro Combi-Duo XS Ultra Vent/Plus 60.73.945
Značka: RATIONAL
Hmotnost: 26 kg
Konvektomat Rational iCombi Pro 10-1/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 155 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 22/22 kW
Výkon v režimu páry: 20 kW / 20 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 6-2/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 144 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 6 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 60
Počet jídel za den max.: 160
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 28/28 kW
Výkon v režimu páry: 21 kW / 21 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 10-2/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 1,5 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 192 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 40/40 kW
Výkon v režimu páry: 40 kW / 40 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 20-1/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 1,3 kW
Šířka: 877 mm
Hloubka: 913 mm
Výška: 1807 mm
Hmotnost: 284 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 20 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 42/42 kW
Výkon v režimu páry: 38 kW / 38 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 20-2/1 G (plyn)
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 2,2 kW
Šířka: 1082 mm
Hloubka: 1117 mm
Výška: 1807 mm
Hmotnost: 379 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 20 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 300
Počet jídel za den max.: 500
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 80/80 kW
Výkon v režimu páry: 51 kW / 51 kW
Forma na 12 muffinů GN 1/1 6017.1002
Značka: RATIONAL
Šířka: 300 mm
Výška: 400 mm