Společnost kuchařů.
Filozofie firmy se odráží na struktuře výzkumu a vývoje. Zde úzce spolupracují fyzici, odborníci na potraviny, vývojoví inženýři a kuchařští mistři. Proto je společnost RATIONAL nejen firmou pro kuchaře, ale s více než 250 kuchařskými mistry po celém světě také společností kuchařů. Tato organizace orientovaná na praktické znalosti vytváří silný základ jedinečné inovace společnosti RATIONAL!
RATIONAL je přední světový výrobce konvektomatů. Firma vyvinula první konvektomat už v roce 1976 a od té doby se jejich stroje staly nejprodávanější značkou konvektomatů na světě. Vynikají zejména nejvyšší užitnou hodnotou.
Maximální užitek pro naše zákazníky.
Tak zní cíl, jenž v RATIONALu sledujeme už více než 35 let. Vše začalo vývojem prvního konvektomatu, který obrátil svět tepelné přípravy pokrmů vzhůru nohama. Od té doby důsledně kráčíme cestou specializace a soustředíme se výhradně na přání a potřeby našich zákazníků.
Vaření vyžaduje přesnost. Jak od kuchaře, tak od jeho nástrojů. Firma RATIONAL má vlastní tým kuchařů po celém světě, a ti se soustavně podílejí na vývoji nových strojů.
100 % Made in Europe.
Zařízení RATIONAL se vyrábí ve dvou pobočkách - v německém městě Landsberg am Lech, které je domovem zařízení SelfCookingCenter® a všech konvektomatů, a také ve městě Wittenheim ve Francii, kde bylo vyvinuto a současně se i vyrábí zařízení iVario.
Aby zákazníci obdrželi vysoce kvalitní a bezvadné zařízení, kontrolují před expedicí každý přístroj společnosti RATIONAL čtyři různí zaměstnanci. Pro zajištění kvality našich produktů probíhá ve všech technologických odvětvích naší společnosti neustálé zlepšování.
724 produktů
Řazeno: Od nejdražšího
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro L P (tlaková)
Katalogové číslo: 7225304
Pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 27 kW
Šířka: 1030 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 235 kg
Jištění: 40 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 100 - 300
Odvod vody: DN 50
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 100 litrů
Plocha na pečení: 39 dm2 (2/1 GN)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 27 kW
Šířka: 1030 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 235 kg
Jištění: 40 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 100 - 300
Odvod vody: DN 50
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 100 litrů
Plocha na pečení: 39 dm2 (2/1 GN)
Konvektomat Rational iCombi Classic 20-1/1 E (400V)
Katalogové číslo: 7225546
Pracovat každý den naplno, posouvat hranice svých možností a přesto zůstat kreativní, produkovat...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,2 kW
Šířka: 877 mm
Hloubka: 913 mm
Výška: 1807 mm
Hmotnost: 231 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 20 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,2 kW
Šířka: 877 mm
Hloubka: 913 mm
Výška: 1807 mm
Hmotnost: 231 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 20 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 10-2/1 E (400V)
Katalogové číslo: 7225533
Kdo chce stanovit nové standardy, musí přemýšlet jinak. Pečení, restování, grilování, vaření v...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 179 kg
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 179 kg
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro 2-S P (tlaková)
Katalogové číslo: 7225302
Pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 21 kW
Šířka: 1100 mm
Hloubka: 938 mm
Výška: 485 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 157 kg
Jištění: 32 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 50 - 100
Odvod vody: DN 40
Podstavec: příplatkově
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 2 x 25 litrů
Plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1 GN)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 21 kW
Šířka: 1100 mm
Hloubka: 938 mm
Výška: 485 mm
Vaření v tlaku: ano
Hmotnost: 157 kg
Jištění: 32 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 50 - 100
Odvod vody: DN 40
Podstavec: příplatkově
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 2 x 25 litrů
Plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1 GN)
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro L
Katalogové číslo: 7225303
Pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 27 kW
Šířka: 1030 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 216 kg
Jištění: 40 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 100 - 300
Odvod vody: DN 50
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 100 litrů
Plocha na pečení: 39 dm2 (2/1 GN)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 27 kW
Šířka: 1030 mm
Hloubka: 894 mm
Výška: 1078 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 216 kg
Jištění: 40 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 100 - 300
Odvod vody: DN 50
Podstavec: v ceně
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 100 litrů
Plocha na pečení: 39 dm2 (2/1 GN)
Konvektomat Rational iCombi Classic 10-2/1 G (plyn)
Katalogové číslo: 7225551
Pracovat každý den naplno, posouvat hranice svých možností a přesto zůstat kreativní, produkovat...
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 1,5 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 184 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 40/40 kW
Výkon v režimu páry: 40 kW / 40 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 1,5 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 184 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 40/40 kW
Výkon v režimu páry: 40 kW / 40 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 6-2/1 G (plyn)
Katalogové číslo: 7225538
Kdo chce stanovit nové standardy, musí přemýšlet jinak. Pečení, restování, grilování, vaření v...
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 144 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 6 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 60
Počet jídel za den max.: 160
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 28/28 kW
Výkon v režimu páry: 21 kW / 21 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 144 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 6 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 60
Počet jídel za den max.: 160
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 28/28 kW
Výkon v režimu páry: 21 kW / 21 kW
Elektrická multifunkční pánev Rational iVario Pro 2-S
Katalogové číslo: 7225301
Pečení, vaření, blanšírování, fritování, restování, vaření v tlaku, vaření přes noc a to vše s...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 21 kW
Šířka: 1100 mm
Hloubka: 938 mm
Výška: 485 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 134 kg
Jištění: 32 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 50 - 100
Odvod vody: DN 40
Podstavec: příplatkově
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 2 x 25 litrů
Plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1 GN)
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 21 kW
Šířka: 1100 mm
Hloubka: 938 mm
Výška: 485 mm
Vaření v tlaku: příplatkově
Hmotnost: 134 kg
Jištění: 32 A
Ohřev: elektrika
Počet porcí: 50 - 100
Odvod vody: DN 40
Podstavec: příplatkově
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-250°C
Užitná kapacita: 2 x 25 litrů
Plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1 GN)
Konvektomat Rational iCombi Pro 10-1/1 G (plyn)
Katalogové číslo: 7225537
Kdo chce stanovit nové standardy, musí přemýšlet jinak. Pečení, restování, grilování, vaření v...
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 155 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 22/22 kW
Výkon v režimu páry: 20 kW / 20 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 1 NAC 230 V
Elektrický příkon: 0,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 155 kg
Jištění: 1 x 16 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Plynová přípojka: 3/4" IG
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 22/22 kW
Výkon v režimu páry: 20 kW / 20 kW
Konvektomat Rational iCombi Classic 10-2/1 E (400V)
Katalogové číslo: 7225545
Pracovat každý den naplno, posouvat hranice svých možností a přesto zůstat kreativní, produkovat...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 160 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 37,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 160 kg
Čištění: automaticky
Jištění: 3 x 63 A
Kapacita: 10 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 150
Počet jídel za den max.: 300
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 36 kW
Výkon v režimu páry: 36 kW
Konvektomat Rational iCombi Pro 6-2/1 E (400V)
Katalogové číslo: 7225532
Kdo chce stanovit nové standardy, musí přemýšlet jinak. Pečení, restování, grilování, vaření v...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 22,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 137 kg
Jištění: 3 x 35 A
Kapacita: 6 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 60
Počet jídel za den max.: 160
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 21,6 kW
Výkon v režimu páry: 18 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 22,4 kW
Šířka: 1072 mm
Hloubka: 1042 mm
Výška: 754 mm
Hmotnost: 137 kg
Jištění: 3 x 35 A
Kapacita: 6 x 2/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 60
Počet jídel za den max.: 160
Zásuvný rošt GN: 2/1, 1/1
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 21,6 kW
Výkon v režimu páry: 18 kW
Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 E AutoDose
Katalogové číslo: 7225531AD
Zařízení iCombi Pro s iCareSystem AutoDose, zcela nový autonomní systém čištění pro stolní zařízení...
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 18,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 127 kg
Jištění: 3 x 32 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 18 kW
Výkon v režimu páry: 18 kW
Značka: RATIONAL
Napájení: 3 NAC 400 V
Příkon: 18,9 kW
Šířka: 850 mm
Hloubka: 842 mm
Výška: 1014 mm
Hmotnost: 127 kg
Jištění: 3 x 32 A
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Odvod vody: DN 50
Počet jídel za den min.: 80
Počet jídel za den max.: 150
Zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Přívod vody: R 3/4"
Regulace teploty: 30-300°C
Tlak vody: 1,0-6,0 barů
V režimu horkého vzduchu: 18 kW
Výkon v režimu páry: 18 kW
Katalogy
Newslettery
Live eventy